豆腐は低脂肪で健康的な食べ物だからダイエットにも最適とよく言われます。
畑の肉とも呼ばれる大豆から作られた豆腐は、植物性タンパク質や脂質、カルシウム、リンが豊富で、その他にビタミンＢ1、鉄、亜鉛なども含まれています。
ただ豆腐をたくさん食べてダイエットというのはあまりお勧めできません。なぜなら豆腐には100ｇ中に5ｇもの脂肪が含まれていて、木綿豆腐300ｇのカロリーは約230kcal。意外なことに豆腐はそれほど低カロリーでもないからです。
とはいえ栄養たっぷりな豆腐は適量を冷奴などで食べたい食材です。揚げ出し豆腐は油の分カロリーが高いので食べ過ぎないようにしましょう。
豆腐を食べるときには代謝をよくするショウガ醤油などがお勧めです。あまり冷たくしないで食べることで代謝が下がってしまうのを防ぎましょう。
